LA LYOPHILISATION

De la pomme originelle, rouge et craquante vaillamment accrochée à sa branche, est née TooGood Fruit. Et solitaire elle reste, jusque dans ses sachets : sans ennemis sucres, conservateurs ou additifs barbares, pour venir détériorer ses bienfaits.
Sa capacité à se revendiquer « 100% fruit, 100% naturel » réside dans la lyophilisation. Un terme alambiqué pour décrire un séchage à froid afin de donner légèreté et croustillant:

En congelant notre fruit pour que l'eau qu'il contienne se transforme en glace (aglagla !)
En sublimant la glace directement en vapeur d'eau, sous l’effet du vide (pour se réchauffer les pétales)
En récupérant cette vapeur d'eau (pour subir une petite cure d’amincissement, sans perte des vertus des fruits ni des vitamines)

Les saveurs sont ainsi prononcées, non dénaturées et fraîches, pour un en-cas dépourvu de quelconque adjonctions que se soient ou de matières grasses. Un grignotage à l’équivalence simple : 1 sachet=1 fruit (ou plusieurs selon les variétés) et malin à souhait avec son format pocket : pour éviter les corvées de l’épluchage et la survie junglesque d’un fruit dans un sac à main.

*Toute ressemblance avec des matières premières existantes ou des usines déjà implantées ne peut être que fortuite (car la réalité est autrement plus complexe)!

TooGood, des snacks sains et gourmands qui vous ressemblent

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